كيف أطبخ ورق عنب؟

نحضر ورق العنب ونحضر قدر فيه ماء مغلية على الغاز ونضع فيها ورق العنب ونتركه دقيقتنا , ثم نرفعه ونضعه ب مصفاة وأكون قد حضرت خلطة الأز مع اللحمة المفرومة النية , مع اضافة البهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود على الرز وقلقل من الزيت او السمنة , ثم نقوم بلفه و نحضر قدر نضع فيه شرائح البندورة والبطاطا ونصف ورق العنب فيه , ونكون قد حضرنا عصير البندورة ونغمر ورق العنب فيه ونتركه على نار 
هادئة وبعد 30 دقيقة نضع عليه عصرة الليمون ثم نتركه لينضج .

نقوم بغسل ورق العنب ووضعه في الماء المغلي لعدة دقائق ثم نخرجه ونقطع العيدان منه ونقوم بتحضير الحشوة الذي نقوم بحشوتها بداخله وهي الارز والبقدونس والبصل والطماطم واللحمة المقطعة صغيراً ومكعب الماجي وبهار المحشي والفلفل الأسود ونقلبهم مع بعض ونقوم بحشوة ورق العنب ولفه على شكل اصبع ثم نحضر الوعاء ونصفط باخره شرائح البصل ونصفط ورق العنب ونضع الملح ونطبخه على نار هادئة ووضع المزيد من زيت الزيتون عليه والليمون 

 ورق العنب من المحاشي المفضلة لدى طريقتى فى عمله هى :~ 

طريقة التحضير:
أحضر وعاء وأضع القليل من الماء و ملعقة زيت و أتركها تغلي قليلا، ثم أضيف ورق العنب وأتركه قليلا حتي تصبح الورقة لينة،ثم أضعه بمصفاة وأضعه جانبا.
بعد ذلك راح أعمل خلطة الحشوة:
أحضر وعاء علي نار هادئة وأضع زيت الزيتون وملعقة سمنة وأضيف البصل والثوم والفلفل وأقلبهم حتي يصبح البصل ذهبي ثم أضيف اللحمة المفرومة وأقلبها حتي تتشرب ميتها ثم أضع الأرز وأحركه وأضع قطع البندورة والبهارات وملعقة الصلصة وأقلبهم لدقيقة وأطفي النار،بعد ذلك حأخد ورقة عنب وأضعها علي الوجه الخشن وأضع القليل من الأرز وأبلش ألفها ،أحضر وعاء متوسط وأضع بقاع الطنجرة قطع البطاطا والبندورة وقطع اللحمة ثم أصف ورق العنب بشكل مرتب بعد ذلك أضيف عصير الليمون ورشة ملح وربع كوب زيت الزيتون وبودرة الماجي والقليل من الماء حتي تغمر الورق،أضعها علي نار حتي تغلي بعدها أضعها علي نار هادئة  وأتركها حتي ينضخ .
أضعها بطبق التقديم وصحتين وهنا.
ملاحظة كل ما كترتي زيت زيتون كان الطعم أزكي وشكل الورق بيلمع.