هناك عدة طرق لطبخ مرق الباذنجان ولكن سأقول لك طريقتي المفضلة ولكن أولا عليك تحضير المكونات //
باذنجان حبات متوسطة الحجم , عصير بندورة ,معلقة صلصة , لحمة مفرومة , بصل مقطع قطع صغيرة .
طريقة التحضير //
تشويح البصل حتى يذبل ثم تضع عليه اللحمة المفرومة وتضع عليها الملح والبهارات حسب الرغبة .
اقلي الباذنجان بعد فتحه من الوسط .
احشو الباذنجان باللحمة المفرومة ثم رص الباذنجان في صنية فرن .
تذيب معلقة الصلصة في عصير البندورة وضع عليه القليل من الملح والفلفل الأسود وضعه على الباذنجان ثم ضعه في الفرن على درجة حرارة 160درجة حتى ينضج .
زين الصنية بالبقدونس .
بالهناء .
33 مشاهدة
