ما فوائد متبل الباذنجان؟

فوائد متبل الباذنجان :
اولاً : يساعد على تقليل مستوى الكوليسترول الضار و رفع مستوى الكوليسترول الجيد و يقلل من مستوى الدهون الثلاثية و يحافظ على صحة القلب و يقلل من الاصابة بالأمراض المزمنة .
ثانياً : يحتوي المتبل على الالياف التي تتواجد في الباذنجان و التي تعمل على زيادة الشعور بالشبع و تقليل الرغبى بتناول الطعام بالاضافة الى دورها في تحسين عمليات الهضم و تقليل الاصابة بالامساك .
ثالثاً : يحافظ على مستويات السكر في الجسم و يقي من حدوث ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر .
رابعاً : يحتوي على مضادات الاكسدة التي تقلل الاصابة بالأمراض المختلفة و يعزز عمل الجهاز المناعي .

-يساعد على تحسين الذاكرة، والوقاية من الاضطراربات العقلية المرتبطة بتقدم العمر
-الباذنجان منخفض بالسّعرات الحرارية والدهون فهو مناسب في حميات خسارة الوزن
-يساهم في وقاية خلايا الجسم من التّغيرات السرطانيّة
-الوقاية من الالتهابات العصبية، وتسهيل تدفق الدم إلى الدماغ
-الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدمويّة، وخفض مستوى الكوليسترول وضغط الدّم
-تساهم في الوقاية من مرض السّكري من النّوع الثّاني

الباذنجان من الخضروات المفيدة جدا ويستخدم في عدة اطعمة ويضاف اليه التوابل والبهارات التي تضيف اليه نكهة ومذاق لذيذ ومن هذه الاطعمة متبل الباذنجان فهو يحافظ على صحة القلب 
يساعد في تخسيس الوزن واذابة الدهون
يطبخ على عدة اشكال ومنها المحشي والمقلي والمشوي والمطبوخ بالصلصة واللحم المفروم ويعمل منه السلطات واضافته مع الاكل الرئيسي كمتبل ويصنع منه المكبوس والمكدوس ذات الطعم الرائع 

من فوائد متبل الباذنجان أنه يعمل
على المحافظة على صحة الكبد
ويعمل على تعزيز الوظائف المعرفية
وأيضآ يعد مكافح للسرطان
ويساعد في التخسيس من الوزن
وأيضآ يعمل على التحكم في مستوى السكر
في الدم ويساعد على الوقاية من
أمراض القلب وهو مصدر غني بمضادات الأكسدة .

يتمتع الباذنجان بأهمية كبيرة  وان متبل الباذنجان هو شكل من اشكال استخدام الباذنجان في الطعام بطريقة جديدة تضاف اليه الطحينةمع القليل من الفلفل وتكمن أهميته في أنه يساعد على امتصاص الحديد مما يعمل على تقوية الدم والتقليل من الاصابة بمرض فقؤ الدم ( الأنيميا ) , بالاضافة الى أنه يساعد على تخليص الجسم من الدهون ويساعد على تقليل الوزن بسرعة وهو أيضا يعمل على التخفيف من الام المعدة وينظم نسبة الجلوكوز في الدم ويدخل في اعداد مختلف أنواع الأطعمة الشهية .

يعتبر  الباذنجان واحد من اكثر النباتات شعبية و و تكثر وصفاته و طبخاته و طرق تناوله الا اننا نجمع على الفوائد التالية : 


-  يساعد في الحفاظ على أغشية خلايا المخ الدهنية، مما يساعد بالتالي في لحفاظ على صحة المخ.
- يساعد خلايا الجسم على الاستفادة من العناصر الغذائية المفيدة في الأطعمة والتخلص من الفضلات.
- يساعد الجسم على امتصاص الحديد بسهولة
- يساعد في السيطرة على مستوى الغلوكوز في الدم
- الباذنجان غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم كمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن،

 اضافة الى الطحينية الغنية بزيت السمسم التي تمد الجسم بالطاقة و تعتبر واحدة من مضادات السرطانات 

و الثوم الذي يزيد من مناعة الجسم و يحسن مستوى ضغط الدم