ما هي أفضل طريقة لصنع ساندوتش الباذنجان المقلي؟

نحتاج الى:
بيذنجان مقلي 
سماق
بندورة
فلفل حار
جرجير(اختياري)
طحينية
ليمون
ثوم
خبز
لتحضير الصلصة نقوم بوضع الطحينية في وعاء و اضافة القليل من الليمون و الثوم المهروس و اضافة قليل من الماء و التحريك جيداً حتى تصبح صلصة متماسكة قليلاً ثم نقوم بدهن الخبز بالصلصة و وضع البيذنجان ثم رشة سماق و وضع شرائح البندورة و الفلفل الحار و يمكن اضافة الجرجير