كيف أطبخ لازانيا؟

تعتبر اللازانيا من الاكلات الدسمة التي تسبب السمنه ولكن البعض يعشقها واليكم تحضيرها باللحمة 
تقطع بصلة كبيرة الى مكعبات وتوضع عليها اللحمة مع قليل من الزيت وتقلب على النار حتى تتجانس وبعد ان تستوي يضاف اليها عضير طمام وتترك تتسبك معها ثم يضاف البها البهارات والفلفل الاسود والملح وتترك لتبرد
ثم نحضر الباشاميل في مقلاة اخرى ثم نضيف لها تم نضع المعكرونة في صينية ونرش عليها اللحمة ونصب الباشميل فوقها وثم ندخلها الفرش حتى تتحمر 

تعتبر اللازنيا من الأكلات المفضلة للجميع ، نقوم بالبداية بتقليب اللحمة مع البصلة حتى تنضج ونضع عليها عصير البندورة الطازج ونتركها حتى تتسبك، ثم نحضر قدر ونضع بها الباشميل حتى ينضج ، ثم نحضر صينية ونضع بها معكرونة اللازنيا ثم نضع طبقة اللحمة ثم رشة جبنة المازوريلا ثم رشة باشميل , ثم نضع طبقة معكرونة ثم لحمة مفرومة وجبنة مازوريلا وباشميل ومعكرونة ثم نضع طبقة الباشميل وجبنة المزوريلا ونضعها بالفرن وتكون خلا ٣٠ دقيقية جاهزة للأكل .

الازانيا يمكن طبخها بعده طرخ هناك : لفائف لازانيا وهناك لازانيا باللحمه المفرومه ويمكن ايضا سلقها . لعرض طريقه منها باللحم المفروم (علبة من معكرونة اللازانيا. نصف كيلو من لحم العجل المفروم الناعم. بصلة كبيرة مقطعه إلى قطع صغيرة. ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي. حبة بندورة كبيرة مفرومة ناعماً جداً. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملح، وبهارات مشكلة، وفلفل أسود، وهيل مطحون. ربع كوب من جبنة البارميزان والموتزريلا.) للبشاميل: ثلاثة أكواب كبيرة من الحليب السائل الفاتر. 50 غراماً من الزبدة (أي ما يعادل نصف أصبع). ست ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض. قليل من: الملح، والهيل المطحون الناعم.
نبدأ بتحضير حشو اللازانيا، فنحضر مقلاة نضع بها قليل من الزيت ونسخنه ونضيف البصل المفروم ونقلب، وعندما يصفر البصل نضيف له الملح، والفلفل، والبهارات ونحرك. نضيف اللحم المفروم إلى البصل، ونقلب جيداً ونغطي الخليط حتى يقارب اللحم على النضج، بعدها نقوم بإضافة البندورة المقطعة ومعجون الطماطم إليهم ونقلب جيداً ونغطي المقلاة، ونترك خليط الحشو على النار حتى ينضج تماماً. 
نبدأ بإعداد البشاميل، وذلك بإحضار وعاء عميق ووضعه على النار، ثم نضيف الزبدة ونحركها بملعقة حتى تذوب. نضيف كمية الطحين ونحرك الطحين مع الزبدة حتى يتجانس الخليط، و نبدأ بإضافة الحليب على دفعات ونحركه بسرعة مع خليط الطحين حتى لا يتكتل، وذلك بحمل الملعقة باليد اليمنى والحليب باليد اليسرى، فنضيف دفعة من الحليب ونحركها بسرعة مع الخليط باليد الأخرى وهكذا حتى ننتهي من كمية الحليب. نضيف الملح  إلى الخليط ونحرك جيداً، ونترك الخليط على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح قوامه ثقيلاً، بعدها نزيله عن النار. نحضر صينية عميقة للخبز، ونضع طبقة خفيفة من البشاميل، ثم نرتب فوقها أول طبقة من شرائح المعكرونة بدون سلق، بحيث نغطي ارضيه الصينية كامله. نضيف طبقة خفيفة من البشاميل فوق شرائح المعكرونة بحيث نغطيها، ثم نضيف طبقة من حشوة اللحمة. نرتب طبقة أخرى من شرائح المعكرونة فوق طبقة اللحمة، ثم نغطيها بالبشاميل وهكذا حتى ننتهي من كامل الطبقات، بحيث تكون الطبقة الأخيرة شرائح معكرونة. نسكب كمية البشاميل المتبقية على وجه الصينية ونوزعها جيداً، ثم نوزع فوقها طبقة من جبنة البارميزان والموتزاريلا. ندخل الصينية إلى فرن سخن على الطبقة المتوسطة وعلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. نترك الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة نخرجها بعدها من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلا، وتقدم .

لطبخ الزانيا، نحتاح الى قطع الازانيا ولحمة مفرومة وبندورة مبروشه ورب البندورة وفلفل حلو مقطع مكعبات وبصل وفطر مقطع، وخليط الباشميل. 
نقوم بوضع الطنجرة على النار ونضع فيها الزيت والبصل ويقلب قليلا قم نضع اللحمة المفرومة مع الملح والبهارات ونقلبها حتى تنضج ثم تضع الفطر والفليلفه ااحلوه ونقابهم حيدا وثم نضع البندورة ورب البندورة حتى يغلو جيدا ويتجانسوا، 
نحضر صينية ونضع باسفلها خليط الباشميل ثم نصف قطع الازانيا ومن ثم نصع فوقها خليط اللحمة المفرومة وثم نصع فوقها قطع الازانيا ومن ثم وضع الباشميل وثم اللحمة المفرومة وهكذا حتى اخر وجه من الازانيا الذي سوف نضع عليه الباشميل قم نضعها بالفرن لمدة نصف ساعة لتنضج ثم نضع علة وجهها القايل من جبنة القشقوان المبروشه وشويها من الاعلى. 

نقوم باحضار المقلاة ونضع فيها الزيت ثم نضيف الثوم والبصل حتى يذبلا ثم نضيف اللحم المفروم ونضيف الطماطم والصلصة وعندما تنضج اللحمة المفرومة نضيف الملح والبقدونس والريحان والفلفل ونقلب المكونات مع بعض لمدة ساعة حتى تنضج جميع المكونات ومن ثم نقوم بسلق اللازانيا حتى تنضج ومن ثم نحضر البشاميل عن طريق وضع الزبدة على النار ثم نضيف الدقيق ونستمر بالتحريك حتى يصبح لونه دهبي ثم نضيف اليه اللبن المغلي عليه والشوربة كما يمكننا اضافة البقدونس ثم نضيف القليل من الجبنة والبيض الى خليط البشاميل ومن ثم نحضر بايركس ونبدأ بوضع المكونات فيها ثم ندهن الصينية بالقليل من الزيت ونضع ظبقة لازانيا ونرصها ونسكب طبقة من البشاميل فوق اللازانيا ثم نضيف طبقة اخرى من اللازانيا ثم طبقة بشاميل وهكذا ونقوم بوضعها في الفرن على حرارة 180درجة ونتركها لمدة ساعة أو أقل الى أن ينضج ونخرجه من الفرن ليبرد قليلاً نقوم بتقطيعه وتقديمه