كيف أطبخ شوربة الماش؟

Question

ياسمين العسكري · Accepted Answer

يوجد نوعين من شوربة الماش ولكنى أفضلها بالدجاج وطريقة عمها هى :~ المكونات : ماش وصدر دجاج و جزر وبازيلا و زبدة و طحين وفلفل اسود و ملح .الطريقة : اضع فى قلاية زبدة على النار وبعد ان تسيح أضيف إليها صدر الدجاج المقطع واقلب حتى يتحمر قليلا ثم أضيف معلقتين طحين واحرك جيدا ثم ماء وكاسة ماش وفلفل اسود وملح واحرك جيدا وبعد الغلى أتركها على نار هادئة حتى ينضج الماش ثم أضيف الجزر المقطع والبازيلا واتركها لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج الخضار .ثم اضع الشوربة فى خلاط كهربائي واخلطها جيدا حتى تجمد الشوربة وتتجانس ثم أضعها فى صحن وازينها بالكزبرة واقدمها ساخنة .

طارق الدويك · Answer

~طريقة التحضير:•في قدرٍ على النار نضعنصف كيلو ماشماء (بحيث الكمية تغمر الماش)•نترك ختى ينضج•نصفي الماش في مصفاة صغيرة الثقوب و نقوم بعصره باستخدام اليد•نحتفظ بعصير الماش اما القشور ترمى•نقي قدر على النار نضع العصير•في مقلاة على النار:نصف كوب زيتحبة بصل مفروم•عندما تحمر البصلالبصل نسكبه على الحساء مع الزيت بإضافة رشة ملح و فلفلكوب شعرية•نحرك الشوربة حتى تزداد كثافته قليلا ونتركه الشوربة على النار لخمس دقائق•يكون جاهز للتقديم