كيف أطبخ السمك المقلي؟

تختلف ب إختلاف حجم السمكة
أنا لا انصح بقلي سمكة تزيد عن الكيلو غرام
أما بالنسبة للتتبيلة الأفضل 
هي نصف كوب عصير ليمون
ملعقة ملح صغيرة 
رشة كمون 
رشة كزبرة
رشة فلفل ابيض
ملعقة ثوم مهروس
رشة زنجبيل 
وبعد جرح السمكة ثلاثة جروح باستخدام السكينة من كل جهة
أفضل ادخال البهارات في الجروح
وداخل بطن السمكة وداخل الغلاصم التي تمتد اقنيتها إلى كامل جسم السمكة عن طريق خاصية التنفس لدى السمكة أي ان الغلاصم مسؤلة عن إيصال الاوكسجين لكافة الجسم كمان تقوم بنفس التكنيك مع البهارات 
ومن ثم نقوم بوضع السمكة بالطحين الأبيض ونزيل الطحين الزائد ونضعها في الزيت بدرجة حرارة ٢٠٠ سيليسيوس 
لحوالي العشر دقائق 
وبعدها سوف تصبح السمكة بلون ذهبي ومقرمشة وسوف تطفو على وجه الزيت 
وأفضل استخدام صلصة الطراطور  المكونة من الطحينة والملح وملح الليمون والماء والبقدونس المفروم إلى جانب السمكة 
والف صحة وهنا

نقوم بثنظيف السمك جيداً , ثم نقوم بنقعه ب ليمون وفلفل و ثوم مهروس , وبعدها نحضر الطحين ونغمس كل قطعة سمك بالطحين , ثم نقوم بتحمية الزيت جيداً ونقلي السمك , نتركه بالزيت الى أن يصبح لونه ذهبياً , بعدها نضعه على ورق المطبخ ليتشرب الزيت الزائد منه , ويمكن عمل الأرز بجانبه و البقدونسية المكونة من البقدونس المفروم و الطحينية , ويمكن أيضاً قلي الخبز بجانبه .

نقوم باحضار السمك وتنظيفه وغسله جيدا بالماء والليمون والخل ونتركه يتصافى ثم ناخده ونتبله بالملح وبهار السمك والليمون والفلفل والثوم ونقوم بغمسه بالطحين تجهيزاً للقلي ونقوم بتحمية الزيت للقلي ومن ثم نقلي السمك ونقدمه بشكل.جميل وشهي مع البندورة المقلية والبطاطا والدقة والليمون 

يعتبر السمك من اكثر الاكلات المفيدة ويمكنك طبخة بالطريقة التالية    

المكونات ...

طريقة العمل 

يتم تنظيف السمك ونقعه بماء وخل وليمون وطحين لمدة نصف ساعة  
يتم نشله وتصفيته جيدا 
وضع زيت قلي صافي ونضع عليه فانيلا لاخفاء رائحته من المنزل 
ويتم تغميس السمك بطحين وقليه مباشرة .
يقدم مع صودا وخبز بيتي وبطاطس وبندورة مقلية او ارز السمك 

لعمل السمك المقلي نحتاج إلى 
 سمك حسب الرغبه 
 ليمون
 ثوم 
 فلفل وملح
 بهارات الأسماك 
 
 الطريقة 
 1 يتم تنظيف السمك جيدا وغسله 
 2 يتم عمل التتبيله للسمك وهي عبارة عن دق ثوم وفلفل واضافه ليمون لهم مع اضافه بهارات السمك حسب الرغبة.
 3 يتم تتبيل السمك وتركه داخل التتبيله مده ساعتين 
 4 يقلى السمك في زيت محمى مسبقا 
 5 يقدم السمك بجانب صحن سلطه خضار.

السمك هو من الناكولات البحرية اللذيذة التي تحتوي على عديد من العناصر الغذايئة التي تعمل على تقوية الجسم وتنشيطه وتقوية العظام كالكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم وقلي السمك سهل جدا ينضف ويقطع ويغسل بالليمون والدقيق وصم يتبل وبعدها يقلى في الزيت ويزين بقطع الليمون ورشة البقدونس ويقدم للاكل

السمك من المؤكلات الشهيه المحببة وهناك انواع كثيرة من الاسماك بي كافة الاحجام والاصناف وهناك اسماك بحار ومحيطات وانهار وبحيرات ويختلف مذقها بتخلاف بيىتها 
(يطبخ السمك المقلي كما يلي )

ينظف السمك وينقع في الليمون والملح والكمون لمدة ساعة ثم يغطى بالطحين لكيلا يحترق وايضا لان السمك يحتوي على الزيت ومن ثم يقلى