كيف أطبخ صيادية سمك ؟

أولاً نحضر سمك الفيله و نشطفه ثم نقوم بنقعه بالليمون و الفلفل و الثوم , بعدها نقوم بتحمية الزيت وقلي السمك فيه , بعدها نحضر قدر 
ونقطع بصلة بالقدر ونأخذ من زيت السمك الذي قلينا فيه القليل منه لنقلب البصله , ثم نقوم بوضع الأرز ونقلبه مع البصل , بعده نضيف بهار 
السمك والملح ورشة من الفلفل الأسود , ونحرك الأرز ثم نقوم بتغمير الأرز بالماء وعندما ينضج نضع السمك على وجه الارز , ولا نضعه في قاع الطنجرة حتى لا يصبح طرياً.

يعتبر السمك من اكثر الاكلات المفيدة ويمكنك طبخه صيادية سمك بالطريقة التالية    

المكونات ...

طريقة العمل 

يتم تنظيف السمك ونقعه بماء وخل وليمون وطحين لمدة نصف ساعة  
يتم نشله وتصفيته جيدا 
وضع زيت قلي صافي ونضع عليه فانيلا لاخفاء رائحته من المنزل 
ويتم تغميس السمك بطحين وقليه مباشرة .
يتم خلط الارز مع البهارات والكمون وبصلة مقلية  
ويتم وضع السمك المقلي بطنجرة تيفال في الاسفل وفوقه الارز المخلوط ببهارات السمك 
يغطى بماء مغلي ضعف الارز ويغطى ويترك نصف ساعة 
يقدم مع صودا وخبز بيتي وبطاطس وبندورة مقلية او سلطة 

نقوم بتنظيف السمك من قشوره ومن ما يوجد في داخل بطنه ثم يتبل السمك بتوابل خاصه بالسمك وهي عباره عن كمون عين جراده ملح البهارات الخاصه نقوم بقلي السمك ونتركه على ورق خاص يمتص الزيت الذي تم  تمتصه السمك عند القلي ونضع  البصل المقطع شرائح مع الثوم ونقليها بالزيت ثم  نحضر الارز المراد عمله في الصياديه ونضع عليه البهارات الخاصه بالارز مثل الكاري وهو يوضع حسب الرغبه بهارات رز زعتر ريحان وهذه فاتحه للشهيه حسب الرغبه طبعا طنجره كبيره فيها البصل والثوم المقلي نضع فوقها بعض شرائح البندوره ثم نقوم بوضع السمك المقلي فوقها ثم نضع الارز ونضع فوقه الماء
 تقريبا كل صحن ارز يحتاج الى صحن ماء ونتركه يغلي على النار ثم نخفض من حراره النار ونتركه ما بين عشر دقائق الى ربع ساعه تقدم الصياديه مع البقدونس وشرائح الليمون والسلطة المصنوعه من البندوره والخيار والبقدونس والليمون والملح والجراده والف صحه وعافيه

لعشاق السمك حقدم اليوم لكم طريقة صيادية السمك :
المكونات:

طريقة التحضير : احضر مقلاة واسعة فيها زيت الذرة ،ثم اضع قطع السمك بالدقيق وأضعها في الزيت الساخن حتي يصبح لونها ذهبي اللون ، أحضر قدر وأرتب شرائح البصل المقلية مع السمك وأضع فوقهم الأرز مع مزيج المرقة ،وأتركها علي نار هادئة لمدة نصق ساعة حتي تنضج.
أزين الطبق بالصنوبر والبقدونس المفروم وقطع من الليمون