كيف أطبخ صيادية السمك؟

عمل صيادية سمك 
1 . نحتاج إلى سمك فيليه ويتم تقطيعه وتتبيله جيدا بالملح والثوم والفلفل.
2 . يحمر بصل شرائح جيدا إلى أن يصبح لونه بني ويضاف له الماء حتى يصبح لون الماء بني والحصول على شوربة لاضافتها للرز مع اضافه التوابل والبهارات للبصل والمياه.
3 . يتم قلي السمك نصف استواء.
4 . يتم تقليب الرز داخل الزيت ويضاف له بصل وثوم.
5 . يوضع السمك في طنجرة ويضاف لها الرز والماء وتترك على نار هادئة إلى حين الاستواء .

لطهي صيادية السمك نحضر سمك الفيله ونغسله ثم نقوم بنقعه بالليمون والثوم والفلفل الحار ورشة كمون ، بعد نقعه فترة جيدة نقوم بتغميس السمك بالطحين وقليه بالزيت المغمور ، ثم نحضر طنجرة ونضع عليها زيت من قلي السمك ونقلب البصلة فيها ، ثم نحضر الأرز و نغسله جيداًحتى نتخلص من النشا الذي عليه ونضعه على البصل ونحركه قليلاً مع اضافة بهار السمك والملح ورشة كمون و نغمر الأرز بالماء ونتركه لينضج وعندما ينضج نضع السمك المقلي على الأرز ، ويمكن عمل البقدونسية بجانبها التي تتكون من البقدونس المفروم والطحينية و الليمون .