نعم فول الصويا قد يؤثر على هرمون الأستروجين وهو هرمون الأنوثة قد يعارض عمل هرمون الأستروجين وذلك لأن فول الصويا يحتوي على تركيز عالٍ من مادة الايسوفلافون ، وهو نوع من الاستروجين النباتي (فيتويستروجين) يشبه في وظيفته هرمون الاستروجين البشري ولكن له تأثيرات أضعف بكثير. يمكن أن ترتبط الايسوفلافون الصويا بمستقبلات هرمون الاستروجين في الجسم وتسبب نشاط استروجين ضعيف أو مضاد للاستروجين.
ولكن التأثير يختلف من جسم الى اخرى وحسب الكمية التي تم تناولها
- ولكن لابد من الأشارة الى الفوائد العديدة لفول الصويا:
عادةً ما تكون فول الصويا والأطعمة المشتقة منها غنية بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. كما أنها تحتوي على الايسوفلافون الصويا ، والتي يعتقد أنها تقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.
- يساعد في خفض مستويات الكوليسترول
- يساعد في حماية صحة القلب
- يخفض ضغط الدم
- يخفض نسبة السكر في الدم
- يحسن الخصوبة
76 مشاهدة
