لايوجد هناك فرق بين البيض المسلوق او البيض المقلي من حيث القيمة الغذائية للمراة الحامل ولكن البيض المقلي يحتوي علي كميات اكبر من الدهون وعليه فان البيض المسلوق يعتبر افضل للاشخاص الذين لا يرغبون بزيادة اوزانهم بشكل كبير
هذا ويعتبر البيض من الاطعمة الغنية جدا بالبروتين الضروري لبناء المشيمة وانسجة جسم الطفل حيث من الممكن ان تحصل المراة الحامل علي حاجتها من البروتين من خلال اكل من بيضة واحدة الي بيضتين يوميا
كما ان بياض البيض غني بالكالسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم و البوتاسيوم و الفوسفور وحامض الفوليك
اما صفار البيض فهو غني بالدهون والكوليسترول والفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامين D وفيتامين K كما ان البروتين الموجود في صفار البيض يحتوي علي الاحماض الدهنية المسؤولة عن نقل الكالسيوم للخلايا
هذا ومن الضروري عدم تناول البيض نيئا او نصف مطهو وذلك لوجود احتمال انتقال بكتيريا السالمونيلا الي الام حيث من الواجب طهي البيض جيدا وانضاجه في الحالتين سواء اكان مقليا ام مسلوقا
7 مشاهدة
