يدخل الماء في جميع الوظائف الحيوية في جسم الانسان كما انه يشكل اهمية كبيرة لجسم الانسان ومنها :
اولاً : يعمل الماء على المحافظة على توازن السوائل في الجسم حيث يدخل الماء في المحافظة على درجات الحرارة وانتاج اللعاب وافراز بعض الهرمونات ونقل العناصر الغذائية وانتقال الدم في الدورة الدموية .
ثانياً : يعمل على المحافظة على صحة الجهاز الهضمي والمحافظة على حركة الامعاء ويقلل الاصابة بالامساك .
ثالثاً: يقلل الصداع والجفاف عن الاشخاص .
رابعاً : يحافظ على صحة الكلى ويقلل من خطر تراكم الحصى .
خامساً: يعمل على المحافظة على صحة البشرة والجلد .