أهلًا بك عزيزنا السائل،
يُعدّ خبز البطاطا من أنواع الخبز اللذيذة، والذي يمكن تحضيره باتباع الخطوات السهلة الآتية:
المكونات
- ستة أكواب من الطحين.
- حبة من البيض.
- كوبان من اللبن الزبادي بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من البطاطا المهروسة الدافئة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
طريقة التحضير
- اخلط في وعاء عميق كُلًا من البطاطا المهروسة، والبيض، والسكر، واللبن الرائب، والخميرة، والزيت الزبدة.
- قلّب المكونات معًا حتى تتجانس.
- أضف كوبًا من الطحين والملح وقلب المكونات مجددًا.
- أضف باقي كمية الطحين واعجين المكونات.
- رش سطح العمل بالطحين ثم ضع عليه العجينة واعجنها لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق حتى تصبح عجينة مرنة وغير دبقة.
- شكّل العجينة على شكل كرة ثم ادهنها بالزيت.
- غطّي العجينة بالبلاستيك الشفاف، وضعها في مكان دافئ لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- قطّع العجينة إلى كرات صغيرة بحجم يتناسب مع حجم خبز البطاطا المعروف.
- بطّن صينية الفرن بورق الزبدة ثم ضع عليه كرات العجينة.
- غطي الصينية مجددًا بالنايلون البلاستيكي وضعها جانبًا حتى تختمر مجددًا لمدة 20 دقيقة.
- سخّن الفرن في هذه الأثناء على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اكشف الصينية ثم ضعها في الفرن لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة حتى تتحمر قطع الخبز من الأسفل.
- ارفع الصينية وضعها على الشواية حتى تتحمّر من الأعلى.
- ارفع الصينية من الفرن، ثم ضعها جانبًا حتى تبرد ثم يمكن تناولها.
2053 مشاهدة
