يتكون الفلافل من الحمص المطحون والفول والاعشاب ..ومن أشهر المقبلات الشاءعة في بلاد الشام..
يحتوي الفلافل كل 45 جرام وتعادل حبتين على 150 سعر حراري و و 15 جرام كربوهيدرات و 6 جرام بروتين و 130 ملغرام صوديوم و 260 ملغرام بوتاسيوم...
وسندويشه الفلافل ماتعادل 250-500 سعر حراري تبعا لحجم الخبز والاضافات =من صلصات ومقالي عليها...