ما هي مقادير البان كيك وأريده هشاً؟

لتحضير البان كيك الهش تحتاج إلى:
بيضتان 
قطرات من عصير الليمون
ربع كوب طحين
٢ملعقة كبيرة سكر 
نصف ملعقة كبيرة حليب سائل 
نصف ملعقة صغيرة فانيلا يفضل أن تكون سائل 
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر 

لكي يكون البان كيك هشاً يجب أن:
١.يكون البيض طازجاً وبارداً
٢.يجب أن تكون المقلاه ساخنة وبعد وضع الخليط يخبز على حرارة منخفضة.
٣.الأفضل أن يوضع البان كيك في قالب داخل المقلاه،ويفضل وضع بعض من قطرات الماء داخل المقلاه واغلاقها لمدة ما بين٢-٣دقائق لكل وجه.
وصحتين وعافية

لتحضير البان كيك نحتاج الى:
كوب طحين (160 غرام)
بيضة
كوب حليب (240 مل)
ملعقة صغيرة ملح (10 غرام)
ملعقة صغيرة ڤانيلا (5 مل)
ملعقة صغيرة سكر (15 غرام) 
ملعقة صغيرة بيكنج باودر (10 غرام)
ملعقة كبيرة زيت قلي (15 مل) 
رشة ملح 

ننخل الطحين جيدا حتى لا تتكون به تكتلات 
نخرج البيضة و الحليب من الثلاجة قبل بربع ساعة حتى تخف برودتهم 
في الخلاط الكهربائي نضع البيض و الحليب و الفانيلا و نضربهم جيدا ثم نضيف باقي المواد بالتدريج مع الاستمرار بالخفق بالخلاط الكهربائي ثم نتركها ترتاح في الثلاجة نصف ساعة 
بعدها نسكب كمية مناسبة من الخليط في مقلاة غير قابلة للصق و عندما تبدأ بالنضج و صدور الفقاعات منها نقلبها على الوجه الاخر بعدها نقدمها مع السيرب او المربى