الرئيسية تغذية طبخ المنزل والمطبخ ما هي طريقة عمل ورق عنب باللحم؟

ما هي طريقة عمل ورق عنب باللحم؟

3 إجابات
profile/إسراء-جمعة
إسراء جمعة
معلمة لغة عربية
.
٢٧ مايو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
  • اولا نسلق الورق ونضعه جانبا 
  • مقادير الحشوة 
  • نصف كيلو ارز 
  • نصف كيلو لحمة مقطعة صغيرا 
  • بصلتين مقطعة صغيرا 
  • بقدونس مفروم صغيرا 
  • شبت فروم صغيرا نعناع مفروم صغيرا 
  • حبتين طماطم مقطعة صغيرا زؤت للقلي 
  • نضع الزيت في مقلاةكبيرة ونضع عليه البصل ونقلب ثم نضع اللحمة ونقلب 
  • نضيف البهارات اللازمة والملح 
  • ثم نضيف الطماطم والخضار المقطع ونقلبه معوبعض نضيفةالارز المنقوع ونقلب الخلطة مع بعضها ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد ونلف الورق 

profile/ناتالي-سامر-كسيري
ناتالي سامر كسيري
قبل ٦ سنوات
اولا سلق ورق العنب ان كان مفرزا
ثانيا لكل نصف كيلو لحمة ناعمة نضع كأس و نص رز قصير و نضع البهارات و الفلفل 
بعد لف ورق العنب 
نضع في أسفل الطنجرة العصاصيص بعد أن نقوم بسلقهم و شيل الوفرة عنهن 
نضع فوقهم ورق العنب و قطع من اللية و شرخاو اللحمة 
غمر الطنجرة بالماء و تعديل الملح و الحموضة 
اهل حلب يقومون بوضع طنجرة ورق العنب على الغاز لمدة 13 ساعة على نار هادئة جدا كضو الشمعة... هذه الطريقة تجعل ورق العنب ذو طعمة طيبة و شهية 

profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
٢٢ أبريل ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
طريقة عمل ورق العنب باللحم :،:
المكونات :-
  • ورق عنب .
  • ارز مصري .
  • لحم عجل او خروف حسب الرغبة .
  • بهارات محاشي .
  • نعنع ناشف .
  • سمنه 
  • ملح .
  • فلفل اسود 
  • بقدونس 
  • معلقة صلصة 
  • بصل وليمون 
طريقة التحضير :- 
  • اسلقي لحم العجل .
  • انقعي الارز لمدة نصف ساعة ثم ضعي عليه النعنع الناشف والملح والفلفل الاسود والبقدونس المقطع صغيرا .
  • اضفي الصلصة وبهارات المحاشي .
  • احشي الارز بورق العنب ولفيه بشكل جميل .
  • في حلة ضعي قطع من البصل شرائح وقطع من الليمون للأصفر ثم ضعي قطع اللحم ورصي الدوالي .
  • اضفي مرق اللحم بمستوى الدوالى واتركيه على نار هادئة حتى ينضج