ما هي طريقة عمل كيكة جوز الهند

كيكة جوز الهند

المكونات:
١٥٠ غ زبدة طرية
كوب سكر ابيض
٤ بيض
م ص فانيلا
٢ كوب طحين 
٢ م ص بيكنج باودر
١/٢ م ص كربونات الصوديوم
رشة ملح
٣/٤ كوب حليب جوز الهند
١/٢ كوب جوز هند 

الطريقة:
نخلط الزبدة والسكر معًا حتى يصبح لونها ابيض وتصبح طرية جدا
ثم نضيف البيض والفانيلا تدريجيا

ثم نخلط المكونات الجافة معًا ومع جوز الهند 
ونضيف هذة المكونات بالتناوب مع حليب جوز الهند 
ثم نصبها في القالب ونخبزها في فرن درجة حرارتة ١٧٥ لمدة ٣٥ الى ٤٥ دقيقة حسب السواء

صحة وعافية

لتحضير كيكة جوز الهند نحتاج الى:
2 كوب طحين (240 غرام)
رشة ملح 
ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر (20 غرام)
كوب من السكر (200 غرام)
نصف كوب من الزبدة (120 مل)
بيضتان
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة (5 مل)
كوب من الحليب (240 مل)
علبة حليب مكثف ومحلى (100 مل)
جوز هند مبشور لتزيين الوجه.

في وعاء خلط نضع المواد الجافة سويا و ننخلها جيدا 
ثم في وعاد اخر نخلط الزبدة والسكر على سرعة متوسطة و نضيف البيض و الفانيلا و نخفق لمدة دقيقتين  
ثم نضيف نصف كمية الحليب و نصف كمية المواد الجافة و نخفق لدقيقتين ثم نعاود و نضيف باقي المواد الجافة و الحليب و نستمر بالخفق حتى تصبح متجانسة 
نسكب الخليط في صينية مدهونة بالطحينية 
نسخن الفرن لعدة دقائق على حرارة 180ْ لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج 
نخرج الكيكة من الفرن و نتركها تبرد 
نخلط الحليب المكثف مع جوز الهند المبشور و نسكبها على وجه الكيكة