كيف احضر صوص الشوكولاتة ؟

يعتبر صوص الشوكلاته من الوصفات الضرورية عملها عند عمل كيكة الشوكلاة فهي تعتبر من المكملات لكيكة الشوكلا ويوجد طرق عدة لصنعها ومن اسرع الطرق أن نقوم بوضع علبة قشطة بالخلاط مع ثلاث ملاعق كاكاو مع ملعقتين من السكر وقليل من الفانيلا و خلطهم على الخلاط جيداً ، ويمكن أضافة منكهات أخرى للصوص حسب نوع ونكهة الكيكة ، مثل ان نقوم بأضافة شوكلاتة الجالكسي او التوكس عن طريق عمل حمام مائي لها وتسيحها واضافتها للخلطة او اضافة النوتيلا للخلطة.

صوص الشوكلاتة من أسهل الوصفات وأيسرها ويفضلها عدد كبير
المقادير عبارة عن :- 

- الكاكاو : 10 ملاعق كبيرة (بودرة / نوعية جيدة)
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة او استبداله بنصف كوب من الحليب ويفضل الدافئ
- الزبدة : 50 غم (نصف قالب)
- السكر الناعم : 4 ملاعق كبيرة (ناعم الحبيبات)
- الماء : نصف كوب اذا تم اضافة الحليب البودر 

1. نخلط الكاكاو مع الحليب في وعاء بواسطة الخفاقة او بدونها.

2. أضافة  السكر والخلط مرة أخرى.

3. أضافة الماء بالتدريج مع التحريك حتى تتمازج المكونات وتصبح كالعجينة اللينة.

4. نضع على النار قدر به ماء وعندما يغلي نضع فوقه وعاء من زجاج ونذوب الزبدة فيه

5. نضيف خليط الشوكولاتة البودرة والسكر والحليب على الزبدة.

6. نحرك المزيج ونتركه كما هو حتى تذوب ويصبح قوامه كريمياً ناعماً.

7. استخدام  الصوص لتزيين الكيك والحلويات كما يمكنكم الاحتفاظ به في الثلاجة حتى يبرد.

 

يتم تحضير صوص الشوكولاتة بمقادير سهله وبسيطة نحتاج لتحضيره كوب من الحليب الدافئ ونصف كوب من السكر ونخفقهم ليذوب السكر بعدها نضيف كوب من الكاكاو الخام وملعقة من الفانيلا وكوب الا ربع زيت نباتي ونخلطهم بالخلاط ويمكن اضافة باكيت من القشطة حسب الرغبة