ما هي طريقة عمل البسبوسة السودانية؟

نحتاج الى:
500 غرام سميد
كوب لبن زبادي (240 مل)
نصف كوب طحين (80 غرام)
200 جرام زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا (5 مل)
كوب سكر ناعم (100 غرام)
ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا (3 غرام)
كوب جوز هند (200 غرام)
ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر (20 غرام)
50 غرام لوز مقشر 
قطر 

نخلط السميد و الطحين و الكربونات و جوز الهند و البيكنغ باودر مع بعض 
نضع الزبدة و السكر و اللبن و الفانيليا في خلاط كهربائي و نضرب جيدا ثم نضيفهم الى الخليط الجاف و نخلطهم حتى يمتزجوا سويا و يتجانسوا 
ندهن صينية فرن بالطحينية و نسكب الخليط فيها و نقطعها و نضع حبات اللوز على كل قطعة ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180
و عندما تنضج نسكب عليها القطر و هي ساخنة 

تعد البسبوسة السودانية من الحلويات الشرقية المعروفة وطريقتها هي
 المكونات
 كوبان ونصف من السميد.
نصف كوبٍ من الطحين الأبيض
. مئتا غرامٍ من الزبدة.
 كوبٌ من اللبن الزبادي
. كوبٌ من السكر الناعم
. كوبٌ من جوز الهند المجفّف والمبشور
. ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من البيكنج باودر (الخميرة الكيميائيّة)
. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج صودا. ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من الفانيلا السائلة
. نصف كوبٍ من اللّوز المقشّر والمقطّع للأنصاف
. كوبان ونصف من الشيرة الساخنة

. طريقة التحضير
 نضع السميد في وعاءٍ عميقٍ ونضيف له البيكنج باودر، وكربونات الصودا، وجوز الهند، والطحين ونخلط المكوّنات جيّداً. نضع السكر مع الزبدة في وعاء الخلّاط الكهربائيّ ونخفق حتى تصبح كريميّة القوام. نُضيف اللبن الزباديّ، والفانيلا لمزيج الجبنة ونخفق المكوّنات حتى تتجانس جيّداً. نُضيف المكوّنات الجافّة لخليط المواد السائلة ونخفق ببطء حتى تختلط  المكوّنات. ندهن صينيّة مرتفعة الحوافّ بالقليل من السمنة ثمّ نسكب عجينة البسبوسة ونساوي سطحها. نستخدم سكينةً حادّةً ونقطّع البسبوسة لقطع مربّعة الشكل. نُزيّن كل مربّع باللوز المقشور. نُحمّي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّةً. نُدخل البسبوسة للفرن ونضعها على الرفّ الأوسط ونتركها حتى تبدأ أطرافها تتحمّر ثمّ نُحمّر وجهها ليصبح ذهبيّ اللون. نُخرج الصينيّة ونشرّبها بالقطر ونتركها جانباً حتى تبرد لمدّة ربع ساعةٍ. نُقطّع البسبوسة مرّة أخرى ونقدّمها