تعد البسطرمة من اللحوم المجففة و الغنية بالنكهات التوابل و استخدمت هذه الطرق من العديد من السنوات لحفظ اللحم التي تجعل طعمها مميز و مختلف و يمكن ان تستخدم ب إعداد الكثير من الطباق مثل إضافتها الى البيض او السلطات و يمكن أيضا استخدامها بالبيتزا و الباستا بالاضافة الى عمل السندويشات مع انواع الجبان المختلفة ٠