لتحضير سلطة البابا غنوج نحتاج الى : باذنجان مشوي و مقشر فلفل ألوان مقطع ناعم بصل اخضر ناعم عصير ليمون نعنع مفروم زيت زيتون دبس رمان رمان حب للزينة ملح نخلط جميع المكونات معا ثم نضيف حب الرمان و ورقات نعنع طازج للزينة و بعدها نضيف زيت الزيتون و يقدم .