ما هي درجة تجمد الحليب؟

Question

ريم عبد · Accepted Answer

درجة تجمد الحليب هي درجة الحرارة التي يكون فيها الحليب في حالة إنزان بين الحالة السائلة والصلبة، حيث يتجمد الحليب عند درجة اقل قليلاً من درجة تجمد الماء لإحتواءه على بعض المواد الذائبة والمعادن التي تخفض من درجة حرارة تجمده لتتراوح ما بين -0.53_-0.56 درجة مئوية بمتوسط -0.55درجة مئوية.

هبه الخواطره · Answer

وهي درجة الحرارة التي يتحول عندها الحليب السائل إلى حالة التجمد او التبلور اي يكون في حالة إتزان ما بين السائلة والصلبة , حيث أن الحليب يتجمد على درجات حرارة اقل من الماء * -0.53 ,-0.57 * , وذلك لمحتواه من المكونات الذائبة مثل اللاكتوز والمعادن والتي تعمل على تقليل درجة التجمد.

ما هي درجة تجمد الحليب؟

بلّغ عن مشكلة

هل ترغب بحذف إجابتك؟

المؤيدون للإجابة