تحتوي ملعقة طعام كبيرة الحجم من زيت الجوز على ما يقارب 120 سعر حراري و 14 غرام من الدهون حيث ان الدهون غير المشبعة تشكل 10 غرام من اجمالي الدهون والدهون المشبعة 1.5 غرام ، يحتوي ايضاً على فيتامين ب1 ، ب3 ، ب2 ، وفيتامين هـ .
يحتوي زيت الجوز على العديد من الفوائد ومنها :
- يعمل على خفض مستويات الكوليسترول لإحتوائه على احماض اوميغا 3 الدهنية وكذلك يعمل على تقليل الاصابة بامراض القلب .
- يعمل على تحسين وظائف الدماغ و تعزيز الذاكرة .
- يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم .