العدس احد اهم أنواع البقوليات المفيدة للصحة:
- غني بالاياف و البروتينات التي تزيد الشعور بالشبع و بالتالي يساعد في إنقاص الوزن و ضبط الشهية و والتحسين من وظائف الجهاز الهضمي
- يساعد على ضبط مستوى السكر في الدم و يقلل من الكولسترول الضار.
- مصدر جيد من الحديد للأشخاص النباتية.
- يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في الوقاية من أمراض القلب و السرطان
- يحافظ على صحة القلب و الشرايين
-يحتوي على كمية جيدة من الكالسيوم المفيد لصحة العظام
- مصدر جيد لحمض الفوليك الذي يمنع حدوث التشوهات الخلقية عند الجنين في فترة الحمل.