الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ كيف تطبخ العدس؟

كيف تطبخ العدس؟

12 إجابات
profile/إياد-رافع
إياد رافع
رئيس طهاة
.
١٢ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
نضع وعاء او طنجرة متوسطة على النار مليئة بالماء 
وعند الغليان نظيف ٥٠٠ غرام عدس 
اضافة الى ٢٠٠ غرام بطاطا مكعبات 
و٢٠٠ غرام جزر مقطع حلقات  و ٥٠!غرام كرفس مقطع
حتى يبدأ العدس ب الاستواء نظيف ١٠٠ غرام رز منقوع 
وملعقة كمون 
وملعقة كزبرة 
و ٣ مكعبات مرق دجاج
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة فلفل صغيرة
نصف ملعقة طعام كركم 
وأخيرا تقلية البصل والثوم وزيت الزيتون
وعند استواء الحبوب كاملة
نقوم بطحن الشوربة 
وتقدم مع الخبز المحمص او المقلي وتصف ليمونة ل اضفاء الطعم النهائي 

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/غدير-الشرمان
غدير الشرمان
محاسبة
.
٢٢ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات

العدس من البقوليات المشهورة لدى العالم والمميزة في فصل الشتاء لأنها ساخنة وتعطي الجسم ليونه 
  • وطريقة عملها 
  1. قومي بتنظيف العدس خوفا من وجود أوساخ فيه ثم قومي بغسله 
  2. ضعي زيت في طنجرة حتى تسخن ثم ضيفي عليه الماء وكمون وماجي وقلبيهم مع بعض 
  3. ضعي العدس والملح والفلفل 
  4. اتركيهم حتى ينضجو لمدة نصف ساعة 
  5. ارفعي العدس عن النار ليبرد وقومي بخفقه على الخلاط الكهربائي لتنعيمه
  6. سخني العدس مجدداً حتى يتماسك

profile/زكي-العطاونة
زكي العطاونة
قبل ٦ سنوات
كيفية طبخ العدس :-

للعدس فوائد عظيمة وكثيرة لا تعد ولا تحصى 
لذا ننصح بتناوله أسبوعيا 
  • قم بإحضار العدس ثم قم بغسله جيدآ
  •   قطع البصل مكعبات وضع معه العدس وقلبه بالقليل من الزيت 
  •  ثم اسكب الماء عليه
  •  وأضافة الملح و الفلفل الاسود و الكمون و حركه بالمفراك حتى يصبح لزج أو سائل حسب الرغبة ثم قم بتقديمه

profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
١٩ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
شوربة العدس:
•في طنجرة نضيف الزيت
•نضيف البصل و الجزر و تقلب حتى تذبل 
•البهارات:ملح، فلفل،كمون 
•قرفة خشب(اختياري)
•نضيف العدس الاحمر بعد غسله
•(اضافة كمشة صغيرة من الرز يزيد من كثافة الحساء و يعطي قوام اثقل"اختياري") 
•نقلبه قليلا ثم نضيف الماء 
•يقدم مع الخبز المحمص و الليمون.

profile/تامر-سلامه
تامر سلامه
باحث إجتماعي
.
١٧ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
تعد شوربة العدس من الشوربات المفضلة عند الكثير من الناس وتتمتع بفوائد عديدة ، ويتميز بسهولة طبخه كالاتي:
  • اقوم بغسل العدس جيدا واتركه في المصفاة
  • أحضر طنجرة متوسطة الحجم 
  • أضع القليل من الزيت والقليل من الكمون و بصلة مفرومة ناعم ، أقلبهم حتي يصبح لون البصل ذهبي 
  • أضيف العدس والقليل من الماء حتي يغلي ثم أخفظ النار 
  • عند إستواء العدس نص إستواء أضع القليل من الماء والملح ،فلفل اسمر , معكعب ماجي
  • أترك العدس حتي يستوي ويصبح شوربة 
بالهنا والشف

profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
١١ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
كيفية وطريقة طبخ العدس :-
نقوم بوضع مقدار مناسب من الماء ونضعه في حلة  على النار حتى يدفأ ومن ثم نقوم بوضع مقدار من العدس ونتركه حتى يغلي الماء وبعد ذلك نقوم بقشط الطبقة البيضاء التي تكون عليه ، ومن ثم  نقطع بصلة صغيرة مكعبات ونضعها على العدس و مكعب ماجي والقليل من الملح والقليل من الكمون وممكن أن نضع ملعقة من السمنه ولجعل لون العدس شديد الإصفرار ، يمكننا وضع نصف ملعقة من العصفر .

profile/أروى-إسماعيل
أروى إسماعيل
قبل ٦ سنوات
يعتبر العدس من البقوليات التي يكثر صنعها في فصل الشتاء لانها تمد الجسم بالطاقة ويتم صنعها عن طريق 
احضار كمية مناسبة من العدس و غسلها ووضعها في إناء ويوضع عليها الماء ومبشور الجزر لإعطاء اللون الجميل وعندما يبدأ بالغليان يتم وضع البهارات وهي ملح وفلفل اسود و كمون وفرك العدس بالمفراك ثم تقطيع بصل وتقليته مع زيت الزيتون وعندما يصبح لونه ذهبي يتم وضعه عالعدس    

profile/هيلين-فايز
هيلين فايز
معلمة تعليم أساسي
.
١٠ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
يعتبر العدس من المأكولات المحببة في فصل الشتاء ويعتبر من البقوليات ومفيد للجسم
كيفية طبخ العدس

  • القيام باحضار العدس 
  • غسل العدس ووضعه في إناء 
  • نسكب ماء على العدس ونضعه على النار حتى يغلي
  • نقوم بتقطيع رأس من البصل عليه وهو يغلي مع الملح والقليل من الكمون
  • عند الانتهاء من طبخه وتفتيح لونه وادابته نعصر نصف ليمونه عليه 

profile/الشيماء-صلاح
الشيماء صلاح
تسويق إلكتروني ( عمل حر)
.
١٠ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
العدس من البقوليات المفيدة وخصوصًا في وقت الشتاء لإنه يعطي الإحساس بالدفء.
المكونات:
  • حبة من الطماطم.
  • حبة من البصل.
  • حبة من البطاطس.
  • 3 حبات من الجزر.
  • ربع كيلو من العدس.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • ملح و فلفل و بهرات.
طريقة التحضير:
  • توضع جميع المكونات بإناء كبير به ماء ويترك على نار متوسطة حتي الغليان.
  • بعد تسوية جميع المكونات يتم ضربها جميعًا في جهاز الخلاط، حتى يصبح قوامها متوسط.
  • نعواد إرجاعة إلى الإناء مرة أخرى مع وضع ملعقة من الزبدة و الملح و الفلف الأسود و البهرات حسب الرغبة.
  • ثم يتم تقديمه ساخن.

profile/مروه-الباز
مروه الباز
مترجمة ومعلمة للغة الإنجليزية
.
٠٨ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
يعتبر العدس من المأكولات الشتويه حيث يعمل على تدفئة الجسم وبث الحرارة فيه. 
لتحضير العدس نقوم بتنقيته أولا ثم نضع العدس مع الماء ونضيف البصل والثوم والطماطم والجزر ويترك ليطهى على النار.
 بعد تمام تسوية العدس تضرب جميع المكونات فى الخلاط لنحصل على أفضل شوربه عدس فى الشتاء.