كيف أطبخ العدس الاحمر ؟

طريقة تحضير حساء العدس الاحمر:
في قدر على النار نقلب:
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
حبة بصلة مفرومة ناعما
حبة جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
عندما يذلوا المكونات نضيف: 
ملعقة صغيرة ملح و كمون 
رشة فلفل اسود
يمكن أيضا إضافة نصف ملعقة صغيرة كركم ليعطي اللون للحساء
قرفة خشب (البعض قد يظن اضافة القرفة غريبة لكنه يعطي رائحة و نكهة فريدة)
كوب و ربع كوب عدس احمر بعد غسله
كمشة صغيرة رز ليزيد من كثافة الحساء و يعطي قوام 
نقلب المكونات مجددا ثم نقوم باضافة الماء و نترك حتى نضوج العدس تماما و نقدم مع الخبز المحمص و عصير ليمون طازج على الوجه

المكونات 

يمكن استخدام العدس الاحمر في العديد من الوصفات ومنها شوربة العدس اللذيذة كما يعد العدس من اهم البقوليات لفوائده العديدة وهذه طريقة تحضيره 

أولا تنقية العدس من الحصوات والاوساخ وبعد ذلك غسله جيدا تحت الماء ونحضر بعدها اناء ونضع به مقدار من البصل المفروم والزيت النباتي ونقلب الزيت والبصل حتي يذبل ثم نضع العدس بعد ما تصفاء من الماء فوق البصل والزيت ونقلب فتره قصيره كل المكونات وبعد فتره نضع الماء وندعه يغلي وبعدها نضيف الملح والفلفل الاسود ونبقيه علي النار حتي تستوي حبلة العدي وتتحول علي حساء وصحة وعافيه

يقصد بالعدس الاحمر هو عدس الحب ويكون طبخ عدس الحب مثل الفول المدمس  فبعد  تنقيته وغسله نقوم بوضعه  في اناء كبير على النار وننتظر حتى ينضج ونضيف اليه الملح والكمون والحامض الليمون والفلفل الاسود وندقه بالمدقه او  نخلط نصف كميه العدس في الخلاط ثم نخلط النصفين معا ويقدم صحن الفول المدمس ويوضع عليه زيت الزيتون مع شرائح من الليمون **وتستخدم دمسه العدس في تحضير طبق طبيخ الحمصيص وطريقه تحضير طبخ الحمصيص بالعدس كالاتي نغسل الحمصيص جيدا ونضعه على النار ونتركه حتى ينضج و نقوم بخلط الحمصيص في الخلاط او تصفيته بالمصفاه حتى نتخلص من جميع اجزاء الحماصيص وتبقى شوربه الحمصيص وتخلط بصحن العدس المدمس ويضاف اليه البصل المقلي بزيت الزيتون  ويضاف اليه السماق ويعد من اطباق الشتاء و التي تشعر الانسان بالدفء

طريقة طبخ العدس الأحمر :