يعد السوشي من الاطباق اليابانية التقليدية المنتشرة في العالم
و عادة يقدم مع السوشي العديد من الاطباق الجانبية مثل طبقٍ من الزنجبيل وصلصة الصويا والوسابي الذي يتميز بلونه الأخضر؛ لأنه يحضر من الفجل الياباني الأخضر و لا يغمس السوشي كثيراً في صلصة الصويا حتى لا يتغير طعم السوشي و يتم غمس السوشي من جهة الجانبية حتى يتغمس السمك بصلصة الصويا و ليس الارز