منذ القدم استخدم الزنجبيل في علاج التهاب الحلق وأثبت فعاليته في تخفيف الالتهاب و سرعة الشفاء و تخفيف الأعراض المصاحبة لالتهاب الحلق.
فالزنجبيل يحتوي على مركبات مضاده للالتهاب و العدوى البكتيرية و الفطريه.
يمكن تعزيز عمل الزنجبيل في علاج التهاب الحلق باضافة العسل الى منقوع برش الزنجبيل.