يمكن عصر الثوم من خلال المبشرة، أو من خلال دقه في المدق الخاص بالثوم، أو المدق المصنوع من الطين، وللثوم فوائد لا حصر لها تتمثل في قدرته على علاج ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية، والوقاية من الأمراض السرطان كسرطان المعدة، والقولون، والمستقيم. بالإضافة إلى قدرته على علاج القوباء الحلقية، وحكة جوك والقدم الرياضي، كما أنه يقلل من نسبة الكولسترول في الدم ويعالج قرحة المعدة.