البصل من الخضراوات التي تدخل في الكثير من الأطعمة وتضيف لها نكهة لذيذة ، حيث تعود على الإنسان بالفوائد الكثيرة منها وهي الحماية من هشاشة العظام وتصلب الشرايين ، وعلاج التهابات المفاصل والسكري ، والحماية من أمراض القلب وغيرها ، ويمكن عصر البصل بالخطوات التالية وهي :
• إحضار رؤوس البصل وتقشيرها جيداً
• تقطيع البصل إلى أربع قطع
• وضع قطع البصل في الخلاط
• الحصول على عصير البصل