نقشر كميات كبيرة من الثوم و نهرسها جيدا اما يدويا او على محضر الطعام ثم نرش عليه القليل من الملح و نضع كمية نصف كيلو في كل كيس نايلون و نرصه على شكل مستطيلات حتى يسهل ترتيبه في الفريزر و بعدها نضعه في كيس اخر حتى نضمن يكون نظيف و يغلق الثوم بشكل جيد و لا تنتشر رائحته في الفريزر