كيف أطبخ كباب هندي ؟

4 إجابات

سلسلة مطاعم شاروخان العالمية التي تتميز بتقديم المطبخ الهندي وأكثر من مطبخ عالمي في مكان واحد ممزوج بالبار الأوروبي المميز، بالإضافة لأنه يتميز بالفخامة والرقي في كل تفصيلة من تفاصيله..

حرصنا على تقديم الأطباق الهندية والعالمية على أرض المملكة العربية السعودية بطابع حديث وراقي ومع مراعاة المعايير المحلية والعالمية.

مع ميلاد أول فرع لمطاعم شاروخان عام ٢٠١٧م في حي قرطبة، حرصنا على التميز والابتكار ،فكانت وجهتنا الفخامة والرفاهية، وتنوع الأصناف سر جاذبية عملائنا الكرام.

ومن هنا تضافرت الجهود لنتوسع فكان فرعنا الثاني عام ٢٠٢٢م بحي الربيع، وما زلنا نكتب قصتنا بأيدينا.

https://shahrukhkhan-sa.com

profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
٢٤ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
من خلال مشاهدى برامج الطبخ الهندية شاهدت طريقة عمل الكباب الهندى وطريقتو هى :~ 
  • اقوم بوضع اللحمة المفرومة بوعاء واضيف إليها الصنوبر و ملح وفلفل اسود واحركها ثم قطعها دوائر متوسطة .
  • اضع فى طنجرة على النار زيت نباتى وبعد ان يحمى أضيف الثوم المقطع والبصل المقطع واحرك حتى يذبل قليلا ثم أضيف بندورة ولكن يجب أن نقشرها واقطعها قطع كبيرة  واتركها على نار هادئة لمدة نص ساعة ثم أضيف الفلفل الأسود والملح و الزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة والهيل المطحون  واحرك ثم أضيف الصلصة الحمرا والفليفلة المقطعة واحرك واتركها لمدة ربع ساعة ثم أنزلها عن النار ثم اضعه فى صينية وافرده واضع فوقه دوائر اللحم المتبلة وارتبها واضعها بالفرن لمدة نص ساعة او اكثر حتى تنضج جيدا ثم اضعه فى طبق التقديم وارش على وجه الصنوبر واقدمه مع الارز والخبز .  

profile/حسن-عادل
حسن عادل
مهندس مدني تنفيذي
.
٢٤ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
الكباب الهندي هو مثل الكباب المصري فى اللحم، فالكباب هو عبارة عن قطع من اللحم الضأن أو لحم البقر أيضًا يتم وضعها على الفحم حتى إكتمال عملية الشواء. يمكنك تحضير الكباب الهندي بإتباع الخطوات الأتية:

  • قم بطحن قطع اللحم مع البهارات الهندية مثل الكاري.
  • قم بوضع تلك اللحم المفرومة على سيخ حديد.
  • قم بوضعها على الفحم وإنتظر حتى إكتمال عملية الشواء.

profile/تامر-سلامه
تامر سلامه
باحث إجتماعي
.
٢٣ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
تعتبر الاكلات الهندية من اشهي انواع الاكلات علي مستوي العالم ولان الاكلات الهندية لها مذاق خاص والتي يقبل علي تناولها الكثيرين وطريقة تحضير كباب هندي كالآتي:
المكونات:
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • بصلتين كبيرة مفرومة ناعم 
  • ملح حسب الزوق
  • ربع معلقة فلفل اسود
  • رشة شطة حارة
  • 3 حبات طماطم مفرومة 
  • ربع معلقة زنجبيل ناعم
  • فنجان صغير زيت
  • سمنة
  • فلفل اخضر مقطع 
  • رشة من البهارات
طريقة التحضير:
أضع مقلاة علي النار وأضيف فنجان الزيت والبصل المفروم الناعم وأقلبهم مع رشة من الملح والفلفل الاسود ثم أترك البصل حتي يتبل قليلا.
بعد ذلك أضع الطماطم فوق البصل والبهارات وأتركها لتتسبك .
ثم أضع اللحمة المفرومة في اناء اخر وأضع ملح وفلفل اسود والزنجبيل والبهارات وأخلط المكونات جيدا ثم أشكل الكفتة الي أصابع.
 وأضع صلصة الطماطم في صينية وأقوم بتوزيع قطع الفلفل الاخضر و اصابع الكفتة فوقها وأدهن الكباب بالسمنة ثم أدخله الفرن حتي تنضج بعدها أضعها صينية اسفل الفرن ليتحمر وجهها.
أقدم الكباب الهندي مع الارز الابيض .