كيف أصنع مشروب الكينا

1 إجابات
profile/وجيهة-عادل-ارشيد
وجيهة عادل ارشيد
بكالوريوس في تغذية الأنسان والحميات (٢٠١٦-٢٠٢٠)
.
٠٧ فبراير ٢٠٢١
قبل ٤ سنوات
مشروب شاي الكينا هو شاي عشبي مصنوع من أوراق شجرة الكينا الأسترالية. يشيع استخدام هذا الشاي الساخن لعلاج أعراض البرد والإنفلونزا ويمكن دمجه مع أنواع الشاي الأخرى كمنشط مهدئ.

 
كيفية صنع مشروب (شاي) الكينا:

  • يمكن شراء أكياس شاي الكينا أو أوراق الشاي السائبة في العديد من متاجر البقالة والأسواق الصحية وعلى الإنترنت. اتبع التعليمات الخاصة بإعداد الشاي الموجودة على العلبة.
  • يمكنك أيضًا تحضير شاي أوراق الشاي في المنزل. من المهم أن تحضر الشاي بالأوراق وليس بزيت الكينا. قد يؤدي استخدام الزيت الأساسي (المتطاير) إلى آثار جانبية ضارة.
كيفية تحضير شاي أوراق الكينا في المنزل:

  • استخدم ورقة واحدة من أوراق الكينا المجففة (حوالي ملعقة صغيرة) لتحضير الشاي. أضف أوراق الشاي المسحوقة إلى قاع فنجان سعة 8 أونصات.
  • تسخين الماء إلى 90-95 درجة مئوية أو 194-205 فهرنهايت. إذا لم يكن لديك إبريق شاي يمكن التحكم في درجة حرارته ، فقم بغلي الماء ثم اتركه لمدة دقيقة لتقليل درجة الحرارة قليلاً.
  • صب ستة أونصات من الماء على أوراق الشاي.
  • دع أوراق الشاي تنقع للمدة التي تريدها ، حتى 10 دقائق
  • استنشق أبخرة الكينا أثناء نقع الشاي
  • صفي الأوراق السائبة من الكوب قبل الشرب
  • ستضيف إضافة العسل إلى شاي الكينا حلاوة. إذا كنت تشرب الشاي لتهدئة التهاب الحلق ، فقد يساعد العسل أيضًا في تخفيف الأعراض .
  •  يمكن أيضًا اختيار مزج شاي أوراق الكينا مع النعناع أو البابونج لزيادة خصائص الشاي المهدئة.

ما هو شاي الكينا؟
هناك أنواع مختلفة من شجرة الكينا ، لكن النوع المستخدم في تحضير الشاي يسمى عادة شجرة اللثة الزرقاء أو شجرة الحمى الأسترالية. تنتج هذه الشجرة سريعة النمو أوراقًا طويلة من الجلد رمادية مخضرة. تحتوي غدد الأوراق على زيت طيار (يسمى أيضًا زيتًا أساسيًا). يجب أن يُصنع شاي الكينا من أوراق الشجر المطحونة ، وليس من الزيت المستخرج من الأوراق. لذلك يطلق على المشروب الدافئ أحيانًا اسم شاي أوراق الكينا ، لتجنب الارتباك. الشاي ذو لون أخضر باهت ورائحة قوية يصفها البعض بأنها خشبية أو تشبه الصنوبر. نظرًا لأن العديد من مرطبات الشفاه وكريمات البشرة مصنوعة من الكينا ، فإن الرائحة مألوفة لكثير من المستهلكين.

الفوائد الصحية
تُجرى معظم الأبحاث العلمية التي تركز على الفوائد الصحية باستخدام زيت الكينا بدلاً من شاي الكينا. يعتبر الزيت أكثر تركيزًا من الشاي ، لذا فمن غير المحتمل أن تحصل على نفس الفوائد من شرب الشاي. ومع ذلك ، وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2016 ، من المعروف أن الأوراق تحتوي على مركبات الفلافونويد والعفص التي توفر خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. يشيع استخدام الشاي كمستنشق لتخفيف أعراض نزلات البرد أو الأنفلونزا. غالبًا ما توصف أبخرة الشاي بأنها تعافي لأن استنشاقها يساعد في فتح المسالك الهوائية المزدحمة. ومع ذلك ، وفقًا لجمعية الرئة الأمريكية ، لا توجد أدلة كافية للتوصية باستخدامه لنزلات البرد. بالإضافة إلى علاج نزلات البرد ، يستخدمه الناس للحصول على مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية الأخرى بما في ذلك:

  1. علاج الربو
  2. علاج التهاب الشعب الهوائية
  3. علاج مرض السكري
  4. لتقليل طبقة البلاك ورائحة الفم الكريهة
  5. للقضاء على قمل الرأس
  6. لتجنب لدغات الحشرات
  7. للتخلص من الصداع
  8. لعلاج مشاكل الكبد والمرارة
تُستخدم الرائحة القوية أيضًا في تصنيع المنتجات المنزلية مثل الشموع ونباتات الزهور لأن الناس يستمتعون بالعطر. توجد أيضًا معجون الأسنان وغسول الفم ومنتجات الاستحمام وكريمات الجسم المصنوعة منه بشكل شائع في متاجر السلع المنزلية.

آثار جانبية
ربما تكون أوراق الكينا آمنة عند استهلاكها بكميات صغيرة موجودة في الأطعمة. ومع ذلك ، لا توجد معلومات كافية لمعرفة ما إذا كانت المكملات الغذائية التي تحتوي على كميات أكبر من أوراقه آمنة عند تناولها عن طريق الفم. من الأسلم دائمًا التحدث مع مقدم الرعاية الصحية(الطبيب) الخاص بك قبل استخدام هذا العلاج أو أي علاج عشبي آخر.