الرئيسية تغذية كيف أحفظ بذرة الكتان؟

كيف أحفظ بذرة الكتان؟

3 إجابات
profile/هيلين-فايز
هيلين فايز
معلمة تعليم أساسي
.
٠٩ ديسمبر ٢٠١٩
قبل ٥ سنوات
طريقة لحفظ بذرة الكتان :
** بذرة الكتان الغير مطحونة تبقى صالحة لمدة ثلاث شهور او اربعة ولكن تحفظ في مكان بارد و جاف بعيدا عن الرطوبة ، اما في حال كانت مطحونة تبقى صالحة لمدة ثلاثة ايام ويمكن تجميدها لزيادة مدة صلاحيتها لأسبوعين عن طريق وضعها بكيس نايلون في الفريزر ..

profile/إسراء-جمعة
إسراء جمعة
معلمة لغة عربية
.
١٩ فبراير ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
بذور الكتان مفيدة جداً وخصوصاً لاحتوائها على دهون غير مشبعة , ولكن إذا تعرضت بذور الكتان إلى أشعة الشمس مباشرة فتتأكسد الدهون وتصبح بها رائحة زنخة أي أن حبة بذرة الكتان تتزنخ , لذلك عليكي حفظها عزيزتي السائلة في مكان جاف لا يمكن فيه التعرض للشمس أو الهواء أو الرطوبة , ويفضل حفظه في الثلاجة أو في الفريزير 

profile/ديمة-الكيلاني
ديمة الكيلاني
أخصائية تغذية في مركز ديمة الكيلاني للاستشارات الغذائية
.
٠٦ يناير ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
تحتوي بذور الكتان بشكل رئيسي على الدهون الغير مشبعة، ومشكلة هذه الدهوو عند تعرضها للهواء فانها تتأكسد وتتعرض للتزنخ. ومن خبرتي فانه يجب حفظ  بذور الكتان في وعاء محكم الاغلاق بحيث لا يتعرض للرطوبة والهواء كما يفضل وضعه في الثلاجة أو مجمد الطعام حيث يمكن ان يحفظ لمدة ٦ أشهر.