بالنسبة لي اشتري العجينة من المخبز او اقوم بصنع عجينة العشر دقائق في المنزل وهي عبارة عن :
ربع كوب سكر / و كوبان ماء دافئان / ملعقتان خميرة فورية / رشة ملح و كوبان دقيق
أخلط هذه المقادير معا و اتركها لمدة عشر دقائق ثم اضيف اليها نصف كوب زيت و ثلاثة اكواب دقيق و اعجنها بشكل جيد و اتركها لترتاح قليلا ثم ابدأ بتشكيلها
اما بالنسبة لحشوة المحمرة ف أقوم ببرش رأس بصل صغير و فرم 4 حبات بندورة فرم ناعم مع رشة ملح و كمون و فلفل اسمر و عصير حبة ليمون وشطة واخلطها جيدا ثم اصفيها
افرد العجينة بالحجم المناسب و اضع كمية من الحشوة عليها واضعها في الفرن الى ان تنضج العجينة من الاسفل و قبل ان احمر وجهها اضع عليها جبنة قشقوان او موزاريلا ثم احمرها
86 مشاهدة
