فيتامين ج / c من الفيتامينات الذائبة في الماء والتي لا تخزن في الجسم , ولا تدخل في اي عملية حيوية بشكل رئيسي في الجسم، بل يوجد كعامل مساعد ، ومضاد للأكسدة، فيتم التخلص من الكمية الزائدة بواسطة البول على شكل مادة الاوكزاليت Oxalate
ومن اعراض الجرعة الزائدة حدوث الم في المعدة، الصداع، ظهور طفح جلدي او احمرار. .