يحتوي 182 غرام من البرغل المطبوخ على ما يقارب 152 سعرة حرارية و 33 غرام من الكربوهيدرات و 5 غرام من البروتين بالاضافة الى وجود النايسين و فيتامين ب5 و فيتامين ب 6 بالاضافة الى وجود المغنيسيوم و الصوديوم و المنغنيز و الزنك و الالياف .
من فوائد البرغل ما يأتي :
* يعمل على المحافظة على صحة القلب و التقليل من الاصابة بأمراض القلب
المختلفة .
* يقي من الاصابة بمرض السكري و يحسن من حساسية الخلايا للانسولين .
* يمنع الاصابة بالامساك و يحسن وظائف الجهاز الهضمي .
* يقي من الاصابة بالسرطان بالاضافة الى دوره في تعزيز الشعور بالشبع .