هل خميرة الخبز ضارة أم مفيدة؟

تستخرج الخميرة من الفطريات و البكتيريا و تستخدم في صناعة المخبوزات و المكملات الغذائية التي تعتبر:
- غنية بالكروميوم, السيلينيوم, البوتاسيوم, الحديد, الزنك, و المغنيسيوم, و فيتامين ب
- تعتبر من البروبايوتك المهمة لتحسين عمل الأمعاء و تفادي الاسهال و الامساك
- مفيدة لصحة البشرة و الشعر
- تعدل مستوى الجلوكوز في الدم
* يجب استشارة الطبيب قبل تناول مكملات وحبوب الخميرة لتفادي تفاعلها مع بعض الأدوية, و الافراط فيها يؤدي الى غازات و انتفاخ البطن و الصداع