الزيتون علي عكس ما يظنة الجميع هو من الفاكهه , لأن كل شيئ وله تعريفة وتصنيفه حسب الطريقة التي يتكون بها فالخضروات عبارة عن ورقيات تنبت عن طريق بذور فتكون سيقان وورق هذه خضروات أما الفاكهه فهي ما يحدث أو ينشئ عن طريق شجرة تنبت زهور ثم تسقط هذه الزهور بعد أن يزهر تحتها الثمرة الخاصه بها وهذا ما ينطبق أيضا علي الخيار مثلا