تم تسمية التورين ، وهو مركب عضوي يساعد في وظائف العضلات ويعزز القدرة على التحمل ، على اسم "الثور" (اللاتينية التي تعني "الثور") ويمكن استخراجه من السائل المنوي للثيران. ولكن لا يعد موجود أصبح محتوى التورين ينتج صناعياً.
المصادر الغذائية الرئيسية
هي الأطعمة الحيوانية ، مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان. تحدث كميات أقل في بعض الأطعمة النباتية. كما يضاف إلى العديد من مشروبات الطاقة.
الجرعات
من المعروف أن تناول 500-3000 مجم من التورين يوميًا فعال ورخيص وآمن.
وظائف التورين في الجسم
يحتوي التورين ، الموجود في عدة أعضاء ، على فوائد واسعة النطاق. تشمل أدوارها المباشرة:
- الحفاظ على الترطيب المناسب وتوازن المعادن في الخلايا
- تكوين الأملاح الصفراوية التي تلعب دورًا مهمًا في الهضم
- تنظيم المعادن مثل الكالسيوم داخل الخلايا
- دعم الوظيفة العامة للجهاز العصبي المركزي والعينين
- تنظيم صحة الجهاز المناعي ووظيفة مضادات الأكسدة
نظرًا لأنه حمض أميني أساسي مشروط ، يمكن للفرد السليم إنتاج الحد الأدنى من الكمية المطلوبة لهذه الوظائف اليومية الأساسية. ومع ذلك ، قد تكون هناك حاجة إلى كميات أكبر في حالات نادرة ، مما يجعل التوراين ضروريًا لبعض الأشخاص - مثل أولئك الذين يعانون من قصور في القلب أو الكلى ، وكذلك الأطفال الخدج الذين تم إطعامهم عن طريق الوريد.
عندما يحدث نقص أثناء نمو الجنين ، لوحظت أعراض خطيرة مثل ضعف وظائف المخ وضعف التحكم في نسبة السكر في الدم.
الآثار الجانبية ومخاوف السلامة
وفقًا لأفضل الأدلة المتاحة ، ليس للتوراين أي آثار جانبية سلبية عند استخدامه بالكميات الموصى بها. على الرغم من عدم وجود مشاكل مباشرة من مكملات التورين ، فقد تم ربط وفيات الرياضيين في أوروبا بمشروبات الطاقة التي تحتوي على التوراين والكافيين. وقد أدى ذلك إلى قيام العديد من الدول بحظر أو تقييد بيع التورين. ومع ذلك ، قد تكون هذه الوفيات ناجمة عن الجرعات الكبيرة من الكافيين أو بعض المواد الأخرى التي كان الرياضيون يتناولونها. كما هو الحال مع معظم المكملات التي تحتوي على الأحماض الأمينية ، يمكن أن تظهر المشكلات لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى.