ما هي طريقة عمل الفريكة؟

- اولاً يتم نقع الفركية لمدة زمنية قصيرة لتلينها ولسهوله طبخها .
- بصل , ثوم , فلفل اسود . 
- زيت نباتي , ملح , ماجي .
- يمكن إستخدام قطع دجاج , لكن أنا افضلها من دونه .
- يمكن إضافة الخضار , حسب الرغبة .

- ضعي قليلاً من الزيت النباتي مع البصل والثوم , ثم أضيفي الفريكة وكمية من الماء وإخلطي المكونات , اضيفي الخضار , والملح , والماجي والفلفل الأسود . 
- إتركيها على نار هادئة لحين نضوجها .

شوربة الفريكة:
في قدر على النار نقلب:
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
حبة بصلة مفرومة ناعم
نحرك حتى يذبل البصل تماما ثم نضيف:
نصف كوب فريكة خشنة مغسولة و مصفى
نصف كوب فريكة ناعمة مغسولة و مصفى
خمسة أكواب مرقة دجاج, لحم او خضار "حسب الرغبة"
بعد ان يبدا بالغليان نخفف النار و نتركها حتى تنضج تماما لنصف ساعة تقريبا
بعد نضوج الفريكة نضيف رشة ملح و فلفل و قليلا من الليمون
لتكون جاهزة للتقديم ساخنا

طريقة عمل شوربة الفريكة مع البرغل 
المكونات 

طريقة التحضير 

المقادير:(تكفي لأربع أشخاص)
مقادير المرق:
دجاجة مقطعة الى ٤ قطع
بصلة مقطعة الى ٤ قطع
ورقة غار
١٠ حبات هيل 
ملعقة كبيرة ملج 
عوة قرفة
رشة فلفل أسود مطحون
مقادير الفريكة:
٤ ملاعق كبيرة زيت ذرة
بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
نصف كيلو من الفريكة الخشنة مغسولة ومصفاة
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة(هيل مطحون،قرفة مطحونة،فلفل أسود)
طريقة التحضير:
نسلق الدجاج مع البصل والهيل وورق الغار حتى ينضج
في قدر آخر نقلب البصل المفروم ناعماً مع القليل من الزيت والبهارات ثم نقلب معه الفريكة بعد غسلها وتصفيتها جيداً.
نصفي المرق ونضيف الى الفريكة كمية كافية من المرق بحيث تغمر الفريكة ونغطي القدر ونضعه على نار هادئة حتى ينضج ويمكن أضافة المزيد من المرق عند الحاجة.
نشوي قطع الدجاح في الفرن مع رشة من البهارات حتى يتحمر.
نقدم الفريكة مع الدجاج ويمكن اضافة اللوز المحمص للتزيين.