ما هي خلطة الطاووق؟

يش طاووق : عبارة عن مسحب دبابيس الدجاج او الحبش 
نضع عليه كوب لبن وعصير ليمون والقليل من الفلفل الاسود وزيت الزيتون وبهارو الزنجبيلواكليل جبل مطحون وهيل مطحون وتوابل دجاج  ودقة من "فلفل وثوم وملح"  والقليل من الكاتشب او صلصة طعام 

الشيش طاووق : عبارة عن مسحب دبابيس الدجاج او الحبش 
نضع عليه كوب لبن وعصير ليمون والقليل من الفلفل الاسود وزيت الزيتون وبهارو الزنجبيلواكليل جبل مطحون وهيل مطحون وتوابل دجاج  ودقة من "فلفل وثوم وملح"  والقليل من الكاتشب او صلصة طعام وملعقة خردل 

يمكن احضار خلطة او تتبيلة الشيش طاووق عن طريق احضار المكونات  التالية  نقوم  باحضار كوب لبن وعصير  الليمون وملعقة  من الزعتر الناشف  والقليل  من اكليل الجبل والزنجبيل واحضار فطر طعام ونص كوب زيت زيتون  وملعقيين من صلصلة البندورة  وتوابل الجاج والحب الهان والفلفل الاسود وكمية  قليلة من الثوم

تعد الشيش طاووق من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس ويمكن طبخها في المطاعم او في المنزل يتم تحضيرها بهذا الشكل 
نغسل اللحمة جيدا بالطحين 
ثم نضع عليها خل 
وملح 
فلفل اسمر 
بهار طبيخ 
بهار شيش طاووق 
لبن حتى يجعل اللحمة طرية
ليمون 
معلقة صلصة بندورة 
ونتركه لمدة ساعة 
ثم نحضر العيدان الخشبية ونبللها بالماء التي سنغز بها اللحمة ونقوم بغز من 4 الى 5 قطع في كل عود وغز عيدان اخرى بالبصل والبندورة والفلفل ويتم شويهم لتناولهم مع الشيش طاووق وعند شويها يتم تقديم سلطة الملفوف أو السلطة التركية بجانبها و البطاطس المقلية

الشيش طاووق من الذ المشاوي السهلة التحضير وطريقتها كالاتى
كيلو من الصدور المقطعة وممكن استخدام فخد الدجاج طماطم مقطعة قطع كبيرة فلفل الوان مقطع بصلة مقطع ارباع 
بهارات الشيش طاووق وتكون جاهزة
ملعقة كمون 
فلفل اسود
ملح 
كوب زبادي 
4 دروس ثوم مهروسين 
زيت زيتون

ملعقة صلصة العمل
يتم خلط مكونات الخلطة ونقع صدور الدجاج لمدة ساعتين او ليلة كاملة
نحضر عيدان خشبية خاصة للشوي تكون مبلولة بالماء حتى لا تحترق
نقوم بغرز قطعة من الدجاج ثم قطعة من البصل ثم قطعة من الفلفل الالوان ثم قطعة من الطماطم ثم تشوى على الفحم او بالفرن
ويقدم بجانبها البطاطس المقلية والسلطة