تُعتبر الكينوا من الحبوب الشائعة جداً وذات القيمة الغذائية العالية والتي تعتبر من المصادر الغذائية المحتوية على بروتين نباتي بشكل كامل وذلك بسبب محتواها من الأحماض الأمينية الأساسية , وتعتبر من البدائل الصحية عن الأرز , كما تعد مصدر غذائي خالي من الغلوتين وهذا يجلعها مناسبة لمرضى حساسية القمح , وتعتبر مصدر غني جداً بالألياف والتي تعزز من صحة لجهاز الهضمي وتقلل من فرصة التعرض للإمساك , كما تُعد مصدر غني بالفيتامينات والمعادن المتنوعة ومضادات الأكسدة والتي تحمي صحة الجسم بشكل كبير , ويلعب محتواها من الألياف دور وظيفي بجعلها مناسبة لعميات تخفيف الوزن .
151 مشاهدة
