ما هي المجموعات الغذائية وإلى أي واحدة تنتمي الكينوا؟

تقسم المجموعات الغذائية الى خمس مجموعات و هي :
اولاً : الحبوب و هي تحتوي على المعادن و الالياف و الفيتامنات و الكربوهيدرات كما يفضل تناول الحبوب الكاملة نظراً لفائدتها و تنتمي الكينوا الى هذه المجموعة .
ثانياً : الخضار  وتنقسم هذه الخضار الى خضار نشوية و اخرى ورقية حيث تحتوي الخضار على الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين ج و فيتامين أ و الالياف و حمض الفوليك و المغنيسيوم و الكالسيوم .
ثالثاً : الفواكه حيث تحتوي على الالياف و الفيتامين و المعادن و الكربوهيدرات .
رابعاً : الحليب و مشتقاته حيث يعتر من المصادر الغنية بالكالسيوم و البروتين و الريبوفلافين و غيرها من العناصر الغذائية .
خامساً  : اللحوم و تعد من المصادر الغنية بالبروتين .

تقسم إلى خمس مجموعات  :
 - الحبوب : مثل المعكرونة وحبوب الذرة .
 - الفواكه والخضراوات : بحيث توفر العناصر الغذائية المهمة من فيتامينات ومعادن كما أنها تحتوي على الألياف .
- الألبان : توفر الابان الكالسيوم والبروتين والرايبوفلافين .
- البروتين : اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والمكسرات مصادر جيدة للبروتينات والحديد والزنك.
- الدهون والزيوت والحلويات :  السكر والعسل والزبدة والدهن .


الكينوا تنتمي إلى قائمة الحبوب .

تنقسم المجموعات الغذائية إلى خمسة أقسام وهي:
1. مجموعة الحبوب: تقسم إلى
                        - الحبوب الكاملة: وهي مايحتوي على كل البذرة (النخالة، الجنين،                                               الأرز البني والقمح الكامل.
                        - الحبوب المكررة: وهي ماتم إزالة البذرة منها خلال الطحن                                                    لجعلها ذات ملمس ناعم وزيادة فترة صلاحيتها                                                مثل الأرز والطحين الأبيض
2. مجموعة الخضراوات والفواكة: تشمل الخضراوات والفواكة وعضائرها الطبيعية                              ومنتجاتها المجففة.
3. مجموعة الحليب : وهي تشمل الحليب وجميع مشتقاته
4. مجموعة البروتين: تشمل اللحوم الحمراء والبيضاء، البيض، البقوليات، المكسرات                         والبذور.
5. مجموعة الدهون والحلويات: تشمل زيوت الطبخ، زيت الزيتون، الدهن، المحليات                          الطبيعية والصناعية.
تعتبر الكينوا من أنواع الحبوب وهي مصدر بروتيني كامل لإحتوائها على الأحماض الأمينية، فهي مصدر كبير للطاقة.