ما هي الطرق المختلفة الخاصة بإعداد فطيرة الراعي أو فطيرة الخوخ

لتحضير فطيرة الرضوخ نحتاج الى : 
الحشوة :
خوخ طازج 
سكر 
جوزة الطيب 
عصير ليمون 
زبدة 
العجينة : 
كوبين دقيق 
كوب زبدة درجة حرارة باردة 
نص كوب ماء بارد 
نبدء بالحشوة حيث نقلي الخوخ بالزبدة مع السكر و رشة جوزة الطيب حتى تنضج قلقلا و نتركها تبرد 
بعدها نحضر العجين من خلال فرك الزبدة مع الطحين جيدا حتى يصبح ملمسها مثل رمل البحر و بعدها نضيف الماء و لكن نقوم بلم العجين و نعجنه كثيرا و نتركها ترتاح بالثلاجة نص ساعة ثم نفردها بصنية الخبز و نضيف الحشوة و نخبزها على ١٨٠ درجة لمدة ٣٠ دقيقة و تكون جاهزة .