يتميز الكاجو بوجود الأحماض الدهنية فيه حيث انه يلعب دوراً هاماً في المحافظة على صحة الانسان ، كما ان له العديد من الفوائد ومن هذه الفوائد ما يأتي :
اولاً : تعزيز الجهاز المناعي والمحافظة على الأعصاب والعظام كما انه يحتوي على النحاس الذي يعمل على تصنيع خلايا الدم .
ثانياً : يعمل على المحافظة على صحة العين والمحافظة على النظر .
ثالثاً : يعمل على المساعدة في الحفاظ على الوزن الصحي.
رابعاً : يعمل على المحافظة على صحة القلب ويقلل من خطر الاصابة بامراض القلب كما انه يحسن مستويات الكوليسرتول في الجسم .