ما فوائد القرنبيط؟

يعرف القرنبيط باسم الكرنب او الزهرة كما يحتوي على العديد من الفوائد و اهمها :
اولاً : يحتوي على مركب الاليسين الذي يعمل على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم و الحد من خطر الاصابة بأمراض القلب و السكتة الدماغية .
ثانياً : يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من مضادات الاكسدة التي تساهم في تقليل خطر الاصابة بالامراض واهم هذه المضادات هو فيتامين ج .
ثالثاً : يساهم في الحفظ على صحة العين و التخلص من الضمر البقعي و الوقاية من الاصابة بالعمى .
رابعاً : يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يحافظ على صحة القلب و يخفض مستويات ضغط الدم كما يحافظ على توازن الكهارل في الجسم .

للزهرة او القرنبيط فوائد عديدة للجسم وهي:
- يساهم بانقاص الوزن لمحتواه العالي من الالياف الغذائية المهمة لجسم الانسان والتي أيضا تعمل على تليين المعدة وتسهيل عملية الهضم فهي تعالج الإمساك خاصة لدى المرأة الحامل.
- غني بعنصر السيلينيوم الذي يعزز جهاز المناعة.
- غني بالفولات التي تحتاجه الحامل لتجنب التشوهات الخلقية.
- غني بمضادات الاكسدة التي تقي من الإصابة بالكثير من الامراض المزمنة مثل امراض القلب والدماغ.
- يحتوي على فيتامين c الازم للحفاظ على مرونة الجلد ولتقوية جهاز المناعة.
- يخفض من مستويات الكولسترول بالدم.

فوائد القرنبيط :

- يعتبر القرنبيط مصدر غني بالمعادن والعناصر الغذائية المختلفة , ويعتبر قليل السعرات الحرارية , ويحتوي على فيتامينات متنوعة ومنها فيتامين C, فيتامين K , وفيتامين ب6 , والبانتوثنيك اسيد , كما أنه يحتوي على معادن متعددة ومنها " الفولات , البوتاسيوم , المغنيسيوم , المنغنيز , الفسفور " 

- يعتبر القرنبيط مصدر غني بالألياف ,والتي تعزز من صحة الجهاز الهضمي وتمنع حدوث الإمساك , وتقلل ايضاً من التعرض للسمنة بحيث تعطي شعور بالشبع .

- يعتبر مصدر غني بمضادات الأكسدة , والتي تحمي خلايا الجسم من مخاطر الإلتهابات التي تسببها الجذور الحرة , خصوصاً " glucosiolates and isothiocayanates " والتي تعتبر مضادات أكسدة قوية تحارب الخلايا السرطانية .

- يساعد على خسارة الوزن , بحيث يحتوي على الألياف والتي تعمل على إبطاء عملية الهضم مما يعطي شعور بالشبع , وهذا بدوره يقلل من عدد السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم .

- يعد القرنبيط غني من ناحية المحتوى المائي , مما يساعد على خسارة الوزن .

- يعد مصدر غني بالكولين , والذي يلعب ادوار وظيفية متنوعة في الجسم , خصوصاً في المحافظة على صحة وسلامة أغشية الخلايا وتصنع الحمض النووي , دعم عملية الأيض كما يشارك الكولين في نمو وتطور الدماغ وإنتاج النواقل العصبي , ويمنع تراكم الكوليسترول في الكبد.

ما فوائد القرنبيط : 

يعتبر القرنبيط مصدرا لكثير من العناصر مثل فيتامين ج وحمض الفوليك وهو غني بالمعادن مثل الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم وهو مصدر غني للبروتينات والدهون الغير مشبعة ومن اهم فوائده
1- يخفف من اعراض القولون التقرحي 
2- ينصح تناوله من قبل النساء الحوامل لاحتوائه على حمض الفوليك 
3- يحد من الاصابة بمرض السكري 
4- يصلح اغشية الخلايا لاحتوائه على ما\ة الكولين والفسفور