الطحينيه هي معجون السمسم المحمص.
و تعد الطحينيه عالية بالالياف و البروتين و العديد من الفيتامينات والمعادن كالنحاس و الحديد و السيلينيوم و الفسفوؤ و الزينك.
تزود ملعقة كبيره من السمسم (15) غم ب:
٨٩ سعر حراري
٣ غم بروتين
٣ غم نشويات
٨ غم دهون
٢ غم الياف
و من فوائد الطحينيه لمرضى السكري:
١. تعديل سكر الدم و تحسين معدله.
٢. تقليل ارتفاع السكر في الدم.
٣. تحسين صحة القلب و الدهون في الدم.
٤. تعد الطحينيه مصدرا للاوميغا ٣ الذي يساهم في تحسين سكر الدم.
# لا تحتوي الطحينيه على النشويات لذلك هي آمنه لمرضى السكري