لماذا يقسى كعك المعمول؟

Question

إسراء عثمان · Accepted Answer

أحد الأسباب ان يكون المعمول قد تعرض للهواء لفترة طويلة ولم يحفظ بعلبة مغلقة
والسبب الآخر أن تكون مقادير عمل المعمول غير صحيحة حيث يجب وضع الزبدة أو السمنة او الزيت بمقادير مختلفة عن مقدار المياه واذا ازدادت كمية المياه في العجين سيصبح قاسي واذا ازدادت كمية الزبدة .. سوف (يتفتت)

طارق الدويك · Answer

يجب دائما الالتزام بمقادير المعمول و تكون الوصفة معروفة و مجربة و يجب اختيار الزبدة (اذا كانت في الوصفة) بعناية شديدة فممكن ان تكون مغشوشة و يكون اغلبها ماء و هذا  ما يؤدي الى ان يكون المعمول قاسي و يجب حفظ المعمول في مكان غير مكشوف كي لا يجف

لماذا يقسى كعك المعمول؟

بلّغ عن مشكلة

هل ترغب بحذف إجابتك؟

المؤيدون للإجابة