~طريقة تحضير ارضي شوكي:
•في قدر على النار
كمية وفيرة ماء
شرائح ليمونة
كيلو ارضي شوكي مقشر و مغسول
•نتركه تسلق لمدة ربع ساعة تقريبا حتى يصبح طريا
•في صينية فرن نضع:
شرائح خبز توست بوضع فوق كل منها ارضي شوكي.
~~~
•في مقلاة عميقة:
ملعقة كبيرة زيت
اوقيّة لحم مفروم
نقلب حتى يتغير لونه و يجف ماؤه نضيف:
حبة بصل مفروم
رشة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة 7 بهارات
نحرك المكوّنات و نتركها تنضج
نضع خليط اللحم فوق الأرضي شوكي في الصينية
~~~
•في قدر
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقتان كبيرتان طحين
ونرفعه على النار مع استمرار التقليب حتى يصبح لونه أشقر
نضيف كوب حليب، ونحرك حتى تصبح الخلطة متجانسة و متماسكة
•نضيف
ملعقة كبيرة ماء
نصف ملعقة صغيرة زعفران باستمرار التحريك
وبعد أن تجانس الخلطة نسكبها فوق صينية الأرضي شوكي بالتساوي و نحمرها في الفرن
21 مشاهدة
